MÁS DE
100 estudios
200 científicos
90 países
TODOS DICEN LO MISMO
For over four decades, the FDA has confirmed with six separate reviews that asparatme is safe for human consumption, most recently in 2018
ASPARTAME IS SAFE
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La ciencia detrás de la
SEGURIDAD DEL ASPARTAME
Veamos los datos científicos
Por más de cuatro décadas, la FDA afirmó con seis evaluaciones distintas que el aspartame es seguro para el consumo humano, la más reciente de ellas se realizó en el 2018.
Esto también lo han afirmado la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, Health Canada, la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido y Cancer Research UK, Food Standards Australia New Zealand, así como instituciones académicas de investigación de primer nivel como el MIT, la Universidad de Kansas, Saint Louis University School of Public Health y la Universidad de Maryland.
EL ASPARTAME ES SEGURO
University of Kansas
“The studies provide no evidence to support an association between aspartame and cancer in any tissue.”
“Data do not support the conclusions of Soffritti et al. (2007) that aspartame has carcinogenic potential at doses near the human level of exposure.”
University of Maryland
“Large daily doses of aspartame had no effect on neuropsychologic, neurophysiologic, or behavioral functioning in healthy young adults.”
MIT
Saint Louis University School
of Public Health
“Our review revealed little biologic or experimental evidence that aspartame is likely to act as a human brain carcinogen.
"Los estudios no proporcionan evidencias que respalden una asociación entre el aspartamo y el cáncer en ningún tejido".
UNIVERSIDAD DE KANSAS
"Los datos no respaldan las conclusiones de Soffritti et al. (2007) sobre el potencial carcinogénico del aspartamo en dosis cercanas a la dosis de exposición para los seres humanos".
UNIVERSIDAD DE MARYLAND
"La administración de altas dosis diarias de aspartamo no tuvo ningún efecto sobre el funcionamiento neuropsicológico, neurofisiológico o conductual en adultos jóvenes sanos".
MIT
"Nuestro estudio reveló que existen muy pocas pruebas biológicas o experimentales de que el aspartamo pueda tener un efecto carcinógeno en el cerebro humano".
SAINT LOUIS UNIVERSITY SCHOOL OF PUBLIC HEALTH
"El aspartamo es una de las sustancias que se ha estudiado de forma más exhaustiva en los alimentos de consumo humano, con más de 100 estudios que avalan su seguridad. Los científicos de la FDA han revisado los datos científicos relacionados con la seguridad del aspartamo en los alimentos y concluyeron que su consumo es seguro para la población
general siempre que se cumplan ciertas condiciones".
FDA
"El aspartamo y sus productos derivados se sometieron a una exhaustiva investigación durante más de 30 años, que incluyó estudios experimentales con animales, investigaciones clínicas, estudios epidemiológicos y sobre la ingesta, así como seguimientos posteriores a su comercialización. Se demostró que es seguro desde hace muchos años y en muchos países se autorizó su uso para el consumo humano tras efectuarse exhaustivas evaluaciones relacionadas con su seguridad".
AUTORIDAD EUROPEA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
NO SOLO SE TRATA DEL NÚMERO DE PUBLICACIONES CIENTÍFICAS, SINO DE SU CALIDAD
CIENCIA CONFIABLE
Revisa sistemáticamente todos los datos disponibles, el mecanismo de acción y evalúa la importancia que tiene para el ser humano
Hace afirmaciones que pueden comprobarse y verificarse por otros científicos
Sigue las prácticas recomendadas y las normas para realizar las pruebas mientras se realizó la investigación
Está respaldada por datos que convencieron a otros expertos, incluyendo a los expertos en evaluación de riesgos reglamentarios
Generalmente es consistente con el peso de la evidencia o con el amplio conjunto de conocimientos científicos actuales
CIENCIA POCO CONFIABLE
No logra convencer a la comunidad científica acerca de sus méritos
Presenta hallazgos que no pueden reproducirse
Contiene errores experimentales
Utiliza muestras no representativas o incluye estudios con un poder estadístico insuficiente
Hace afirmaciones de gran alcance que van más allá de ciertos descubrimientos
ABRIL DEL 2002 - NUTRASWEET, GRAYSTONE ASSOCIATES, UNIVERSITY OF HEIDELBERG, BETH ISRAEL DEACONESS MEDICAL CENTER, ET AL.
“Aspartame: Review of Safety”
-
"Cuando se evalúan los datos sobre la seguridad del aspartame como un todo, el peso de la evidencia científica es claro con respecto a que el aspartame es seguro para los usos a los que se destina, y no hay preguntas sin resolver con respecto a la seguridad que implica consumirlo".
OCTUBRE DEL 2005 - PROGRAMA NACIONAL DE TOXICOLOGÍA
Según el Programa Nacional de Toxicología, se han analizado los niveles dietéticos de aspartame en tres cepas de ratón que son sensibles a los tumores cerebrales y no se halló ningún indicio de que hubiera actividad cancerígena por parte del aspartame.
2006 - UK COMMITTEE ON CARCINOGENICITY OF CHEMICALS IN FOOD, CONSUMER PRODUCTS AND THE ENVIRONMENT (COC)
"Informe anual correspondiente al 2006"
-
"El comité estuvo de acuerdo con la evaluación realizada por panel de la EFSA, que publicó su revisión de los datos en julio del 2006, según la cual este estudio no indicaba la necesidad de una revisión de la IDA para el aspartame".
OCTUBRE DEL 2006 - ISTITUTO DI RICERCHE FARMACOLOGICHE MARIO NEGRI
“Artificial sweeteners and cancer risk in a network of case–control studies”
-
"En el presente trabajo se señala que no existe asociación entre la sacarina, el aspartame y otros edulcorantes, y el riesgo de padecer varias neoplasias comunes".
ABRIL DEL 2007 - AGENCIA ENCARGADA DE LA ADMINISTRACIÓN DE ALIMENTOS Y MEDICAMENTOS EN LOS EE. UU.
“FDA Statement on European Aspartame Study”
-
"La FDA concluyó su revisión relacionada al estudio de carcinogenicidad a largo plazo del aspartame titulado 'Long-Term Carcinogenicity Bioassays to Evaluate the Potential Biological Effects, in Particular Carcinogenic, of Aspartame Administered in Feed to Sprague-Dawley Rats', que llevó a cabo la Fundación Europea Ramazzini (ERF), situada en Bolonia, Italia. La FDA revisó los datos del estudio que le proporcionó la ERF y considera que no respaldan la conclusión de la ERF de que el aspartame es un agente cancerígeno. Además, estos datos no aportan pruebas que modifiquen la conclusión de la FDA de que el uso del aspartame es seguro".
-
Se mencionó en el memorando interno 1 y memorando interno 2 de la FDA
2007 - BURDOCK GROUP, UNIVERSITY OF KANSAS MEDICAL SCHOOL, INSTITUTE FOR RISK ASSESSMENT SCIENCES, UNIVERSIDAD DE PITTSBURGH, UNIVERSIDAD DE WISCONSIN - MADISON, OREGON HEALTH AND SCIENCE UNIVERSITY, UNIVERSITY OF LOUISVILLE MEDICAL SCHOOL, UNIVERSITY OF SURREY Y EL NEW YORK MEDICAL COLLEGE
“Aspartame: a safety evaluation based on current use levels, regulations, and toxicological and epidemiological studies”
-
"Los estudios no proporcionan evidencias que respaldan una asociación entre el aspartame y el cáncer en ningún tejido. El sustento de las pruebas disponibles es que el aspartame es seguro en los niveles que se consume actualmente como un edulcorante que no aporta nutrientes".
JUNIO DEL 2008 - UNIVERSIDAD DE MARYLAND, COLLEGE PARK Y EL NEW YORK MEDICAL COLLEGE
“Carcinogenicity of Aspartame in Rats Not Proven”
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"Los datos no respaldan las conclusiones de Soffritti et al. (2007) sobre el potencial carcinogénico del aspartame en dosis cercanas a la dosis de exposición para los seres humanos. Los autores no observaron efectos significativos cuando se suministra a dosis bajas en la dieta, y se desconoce la dosis real".
AGOSTO DEL 2008 - FACULTAD DE SALUD PÚBLICA DE HARVARD, NATIONAL CANCER INSTITUTE, AARP, IMPERIAL COLLEGE DE LONDRES
“Added sugar and sugar-sweetened foods and beverages and the risk of pancreatic cancer in the National Institutes of Health-AARP Diet and Health Study”
-
"No hubo una tendencia significativa hacia un mayor riesgo de padecer cáncer pancreático ni en los refrescos normales ni en los dietéticos (Tabla 3)".
2009 - UNIVERSIDAD DE ALABAMA
"En el reciente artículo publicado en Environmental and Molecular Mutagenesis 'Evaluation of evidence for infection as a mode of action for induction of rat lymphoma' escrito por Caldwell et al. 2008 se cuestionó que la aparición de 'tumores hemolinforeticulares' en ratas se asociara a la enfermedad por Mycoplasma pulmonis en estudios sobre el aspartame Soffritti et al., 2005, 2006 y el metil-tert-butil éter (MTBE) Belpoggi et al., 1995, 1999 realizados por la Fundación Europea Ramazzini (ERF). En este artículo se mencionan imprecisiones importantes relativas a la enfermedad causada por M. pulmonis, del linfoma en ratas y de la evaluación comparativa de los bioensayos, por lo que, en nuestra opinión, sus conclusiones son insostenibles".
ENERO DEL 2009 - AUTORIDAD EUROPEA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
"En general, el Panel concluyó, basándose en todas las pruebas disponibles actualmente a partir de este estudio ERF y de evaluaciones anteriores, que no hay indicios de ningún potencial genotóxico o carcinogénico del aspartame y que no hay razón para revisar la ADI previamente establecida para el aspartame de 40 mg/kg de peso corporal".
JUNIO DE 1980 - ROYAL UNITED HOSPITAL, BATH REINO UNIDO
“The biological properties of aspartame. V. Effects on a variety of physiological parameters related to inflammation and metabolism”
-
"Estos resultados indican que no se esperaría que el aspartame ingerido en grandes cantidades empeore significativamente los procesos inflamatorios ni influya en el metabolismo de los hidratos de carbono y los lípidos".
1981 - LABORATORIOS DE CIENCIAS DE LA VIDA, LABORATORIOS CENTRALES DE INVESTIGACIÓN, AJINOMOTO
“Toxicity of aspartame and its diketopiperazine for Wistar rats by dietary administration for 104 weeks”
-
Se concluyó que en los tratamientos donde el aspartame se incorporó en la dieta de ratas Wistar macho y hembra "no hay ningún efecto tóxico".
MARZO DE 1981 - LABORATORIOS DE CIENCIAS DE LA VIDA, LABORATORIOS CENTRALES DE INVESTIGACIÓN, AJINOMOTO
“Incidence of brain tumors in rats fed aspartame”
-
"No hubo diferencias significativas en la incidencia de tumores cerebrales entre los grupos control y de prueba. Se concluye que ni el APM ni su DKP causaron tumores cerebrales en las ratas con que se realizó este estudio".
JULIO DE 1981 - AGENCIA ENCARGADA DE LA ADMINISTRACIÓN DE ALIMENTOS Y MEDICAMENTOS EN LOS EE. UU.
La FDA "determinó que el aspartame ha demostrado ser seguro para usarse como aditivo en los alimentos".
-
Se incluyeron más de 100 estudios que respaldan la seguridad del aspartame
JULIO DE 1983 - AGENCIA ENCARGADA DE LA ADMINISTRACIÓN DE ALIMENTOS Y MEDICAMENTOS EN LOS EE. UU. (FDA)
La FDA aprobó el uso del aspartame en las bebidas carbonatadas, y afirmó que dicha aprobación "está respaldada por más de 100 estudios sobre la seguridad del aspartame".
-
"El comisionado consideró que había una certeza razonable de que el aspartame: (1) no causa tumores cerebrales en ratas y (2) no supone un riesgo que contribuya al retraso mental, lesiones cerebrales o efectos indeseables en los sistemas reguladores neuroendocrinos en humanos"
1984 - COMITÉ CIENTÍFICO SOBRE LA ALIMENTACIÓN HUMANA
"Durante la década de los años 80, varios de los estados que conforman la UE autorizaron
el uso del aspartame en los alimentos y como edulcorante de mesa. La legislación europea que unifica su uso en los productos alimenticios se introdujo en 1994 tras las exhaustivas evaluaciones de seguridad efectuadas por el Comité Científico sobre la Alimentación Humana (SCF) en 1984".
ENERO DE 1994 - DEPARTAMENTO DE PEDIATRÍA, FACULTAD DE MEDICINA, UNIVERSIDAD DE YALE
“Aspartame, behavior, and cognitive function in children with attention deficit disorder”
-
"Los resultados indican que consumir aspartame 10 veces más de lo habitual no tiene ningún efecto sobre el estado cognitivo y conductual de los niños con trastorno por déficit de atención".
JULIO DE 1997 - FACULTAD DE SALUD PÚBLICA UNIVERSIDAD DE SAINT LOUIS
“Aspartame Consumption in Relation to Childhood Brain Tumor Risk: Results From a Case-Control Study”
-
"Nuestro estudio reveló que existen muy pocas pruebas biológicas o experimentales de que el aspartame pueda tener un efecto carcinógeno en el cerebro humano".
SEPTIEMBRE DE 1998 - CENTRO DE INVESTIGACIÓN CLÍNICA, MASSACHUSETTS INSTITUTE OF TECHNOLOGY
“Aspartame: neuropsychologic and neurophysiologic evaluation of acute and chronic effects”
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"La administración de altas dosis diarias de aspartame no tuvo ningún efecto sobre el funcionamiento neuropsicológico, neurofisiológico o conductual en adultos jóvenes sanos".
SEPTIEMBRE DEL 2010 - UNIVERSITÉ DE LA MÉDITERRANÉE
“Links between private habits, psychological stress and brain cancer: a case–control pilot study in France”
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"No encontramos efectos significativos por traumatismo craneoencefálico relacionados al consumo de aspartame, tabaco o alcohol, lugar de residencia (rural o urbano), datos sociodemográficos y experiencia de estrés psicológico en el trabajo/casa".
NOVIEMBRE DEL 2010 - HARVARD SCHOOL OF PUBLIC HEALTH, UNIVERSIDAD DE ARKANSAS, UNIVERSIDAD DE LONDRES, HALL CONSULTING SERVICES, NEW YORK MEDICAL COLLEGE, SPHERIX CONSULTING, UNIVERSIDAD DE LOUISVILLE
“A review of mammalian carcinogenicity study design and potential effects of alternate test procedures on the safety evaluation of food ingredients”
DICIEMBRE DEL 2013 - UNIVERSIDAD DE PALACKY
“Effects of artificial sweeteners on the AhR- and GR-dependent CYP1A1 expression in primary human hepatocytes and human cancer cells”
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"En general, el aspartame, el acesulfamo, la sacarina y el ciclamato no tuvieron efectos sobre la expresión de CYP1A1 y las actividades transcripcionales de AhR y GR. Estos datos indican una mayor inocuidad de los edulcorantes artificiales con respecto a la interferencia con AhR, GR y CYP1A1".
2014 - AGENCIA ENCARGADA DE LA ADMINISTRACIÓN DE ALIMENTOS Y MEDICAMENTOS EN LOS EE. UU.
"Respuesta a la carta de rechazo de la solicitud ciudadana de la FDA/CFSAN al Dr. Paul Stoller"
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"La inocuidad del aspartame ha sido examinada en repetidas ocasiones, no sólo por la FDA, sino por otras autoridades reguladoras, como las de Canadá, Reino Unido, Australia, Europa y Japón. Todas estas autoridades coinciden en que el aspartame es seguro para la población en general, excepto para las personas con fenilcetonuria. A pesar de sus numerosas afirmaciones, no se identificó ningún dato científico o cualquier otra información capaz de hacer que la agencia modifique sus conclusiones sobre la inocuidad del aspartame".
OCTUBRE DEL 2014 - AGENCIA ENCARGADA DE LA ADMINISTRACIÓN DE ALIMENTOS Y MEDICAMENTOS EN LOS EE. UU.
"Respuesta a la carta de rechazo de la solicitud ciudadana de la FDA/CFSAN a Betty Martini"
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"La FDA concluye que su solicitud no contiene pruebas científicas sustanciales para demostrar que el uso del aspartame representa un riesgo para la salud pública".
MARZO DEL 2017 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA, INSTITUTO DE GENÉTICA E BIOQUÍMICA, CAMPUS UMUARAMA Y EL CENTRO UNIVERSITÁRIO DE PATOS DE MINAS
“Assessment of the carcinogenic potential of high intense-sweeteners through the test for detection of epithelial tumor clones (warts) in Drosophila melanogaster”
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"Bajo estas condiciones experimentales, el aspartame, la sucralosa, la sacarina sódica y el glucósido de esteviol no produjeron efectos cancerígenos en D. melanogaster".
JULIO DEL 2018 - UNIVERSIDAD DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA, ACADEMIA ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN Y CIENCIAS DE LA ALIMENTACIÓN, PARQUE CIENTÍFICO DE LA UNIVERSIDAD DE BARCELONA, INSTITUTO DE SALUD CARLOS III
“Ibero–American Consensus on Low- and No-Calorie Sweeteners: Safety, Nutritional Aspects and Benefits in Food and Beverages”
ENERO DEL 2019 - ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD
“Association between intake of non-sugar sweeteners and health outcomes: systematic review and meta-analyses of randomized and non-randomised controlled trials and observational studies.”
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En este estudio encomendado por la Organización Mundial de la Salud no se encontró ninguna asociación entre el aspartame y los distintos tipos de cáncer evaluados.
MARZO DEL 2019 - INTERTEK Y AJINOMOTO
“Histological analyses of the Ishii (1981) rat carcinogenicity study of aspartame and comparison with the Ramazzini Institute studies”
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"No hay evidencias de que el aspartame sea cancerígeno en ratas, por lo menos en dosis de 4 g/kg de peso corporal/día administrado durante un periodo de 2 años".
ABRIL DEL 2019 - INTERTEK REGULATORY & SCIENTIFIC CONSULTANCY
“Systematic review and evaluation of aspartame carcinogenicity bioassays using quality criteria”
-
"Debido a que los estudios del Código Klimisch 2 demostraron que había una falta de potencial carcinógeno, y como el aspartame se hidroliza a componentes comunes y carece de actividad genotóxica, se sustenta la conclusión de que el aspartame no es carcinógeno".
2007 - MEMORANDUM RE: CITIZEN PETITION DENIAL LETTER RESPONSE FROM FDA/CFSAN TO BETTY MARTINI
Studies show “no associations between the use of aspartame-based beverages and the occurrence of hematopoietic (including lymphomas and leukemias) or brain tumors”
Posted by FDA on Oct 19, 2022; Memo from: David Hattan, Ph.D. Senior Toxicologist, OFAS
UN FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION AND THE WORLD HEALTH ORGANIZATION
UN Food and Agriculture Organization (FAO) and the World Health Organization (WHO) say it is safe to consume foods and beverages made with aspartame.
MAY 2022 - FOOD STANDARDS AUSTRALIA AND NEW ZEALAND (FSANZ)
“All scientific evidence to date supports the safety of aspartame for use as a sweetener.”
2020 - TOXSTRATEGIES, INC.
“Lack of potential carcinogenicity for aspartame – systematic evaluation and integration of mechanistic data into the totality of the evidence.”
-
"De acuerdo con evaluaciones anteriores centradas en datos específicos sobre el cáncer humano y animal, los mecanismos hallados sugieren que es improbable que el aspartame sea un carcinógeno humano".
AGOSTO DEL 2021 - TOXSTRATEGIES, INC.
“Overall lack of genotoxic activity among five common low- and no-calorie sweeteners: a contemporary review of the collective evidence.”
-
"Los hallazgos colectivos obtenidos mediante estas evaluaciones del LNCS son coherentes con los descubrimientos encontrados en evaluaciones sistemáticas recientes sobre los datos epidemiológicos durante una revisión de Cochrane que solicitó la OMS, en las cuales no se observaron diferencias entre el uso y el no uso de edulcorantes no azucarados y el cáncer en ensayos controlados no aleatorizados y estudios observacionales".
NOVIEMBRE DEL 2022 - NUTRITION IMPACT LLC Y LA UNIVERSIDAD DE WASHINGTON
“No Association between Low-Calorie Sweetener (LCS) Use and Overall Cancer Risk in the Nationally Representative Database in the US: Analyses of NHANES 1988–2018 Data and 2019 Public-Use Linked Mortality Files
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"No se encontraron indicios de que el aspartame, la sacarina ni todos los LCS tuvieran algún impacto en la mortalidad general a causa del cáncer".
2023 - ELMOREPATHOLOGY, LLC Y COLABORADORES
“Pathologists’ Perspective on the Study Design, Analysis and Interpretation of Proliferative Lesions in Lifetime and Prenatal Rodent Carcinogenicity Bioassays of Aspartame.”
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"En nuestra opinión, los datos, los análisis y la interpretación de los bioensayos realizados por el Instituto Ramazzini no aportan pruebas concluyentes ni convincentes de que el aspartame represente un peligro cancerígeno para los roedores. Por consiguiente, es improbable que este agente represente un riesgo de carcinogenicidad para los seres humanos".
2023 – GRADIENT
“The role of study quality in aspartame and cancer epidemiology study reviews”
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“Future reviews of aspartame consumption and cancer outcomes should evaluate study quality, and primarily focus on those study domains that are most likely to impact the interpretation of aspartame-specific results. Also, rather than tallying scores in individual quality domains to reach a total quality score or rating or giving a rating based on one quality domain, reviewers should consider whether, how, and to what degree any major specific study quality concerns would bias the study's results. If there is very low certainty in the evidence as a result of low study quality, reviewers should conclude that the evidence is inadequate for making a causal determination.”
2023 – UNIVERSDAD AUTONOMA DE YUCATAN, HARVARD T.H. CHAN SCHOOL OF PUBLIC HEALTH, UNIVERSIDAD MARISTA DE MERIDA
“Continuing the Conversation on Artificial Sweeteners and the Risk of Cancer: Results from the NutriNet-Santé Cohort Study”
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“Considering the relevance of this study and the well-deserved media coverage it has received, it is worth framing some declared and undeclared limitations.”
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Como puede ver, el aspartame es una sustancia que ha sido ampliamente estudiada y, por lo tanto, es segura.
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